Hauts-de-France
Plaisirs de la table et beautés naturelles : notre région a tant à offrir !
Nos spécialités culinaires régionales
La bêtise de Cambrai, au-delà de son nom surprenant, est une confiserie qui incarne à la fois l’histoire et la gourmandise. Originaire de Cambrai, dans le nord de la France, cette sucrerie possède une texture unique, fondante et délicatement croquante, qui la distingue de toutes les autres bonbons. Mais son nom, « bêtise », loin de refléter une quelconque erreur de conception, est en réalité une référence à une anecdote des plus savoureuses. Selon la légende, un apothicaire aurait créé ce bonbon en expérimentant une recette qui, par erreur, aurait pris une forme plus sucrée que thérapeutique. Depuis, la bêtise de Cambrai est devenue un véritable symbole de l’ingéniosité française, alliant tradition et curiosité.
Aujourd’hui, la bêtise n’est plus une simple gourmandise : elle est un voyage gustatif dans le temps, un souvenir de la France d’antan qui traverse les générations. Les saveurs, souvent agrémentées de menthe, de fruits ou de caramel, séduisent autant les petits que les grands, transformant chaque dégustation en un moment de plaisir et de découverte. Alors, laissez-vous tenter par ce petit bonbon, et goûtez à un peu d’histoire dans chaque bouchée. Parce qu’après tout, il n’y a pas de bêtise à se faire plaisir !
La crevette grise de Fort-Mahon-Plage n’est pas simplement un produit de la mer, c’est un véritable trésor culinaire. Issue des eaux cristallines de la baie de Somme, cette petite crevette, au goût raffiné et délicat, incarne tout le savoir-faire des pêcheurs locaux. Son goût unique, à la fois doux et légèrement iodé, en fait un met apprécié des fins gourmets et des amateurs de produits frais.
Ce qui distingue la crevette grise de Fort-Mahon-Plage, c’est sa méthode de pêche traditionnelle : la pêche à pied, respectueuse de l’environnement et des ressources maritimes. En les savourant, on goûte à l’authenticité de la région, à sa culture, à sa mer. Que ce soit dans une simple salade, en garniture d’un plat, ou juste nature, elles apportent une touche de fraîcheur incomparable.
Si vous avez la chance de goûter à cette crevette, vous n’oublierez jamais sa texture tendre et son goût subtil. Plus qu’une simple crevette, c’est une invitation à découvrir la beauté sauvage de la côte picarde et à célébrer les plaisirs simples mais raffinés de la mer. Un délice à savourer sans modération !
La bière de Jenlain n’est pas simplement une bière, c’est une histoire qui se dévoile à chaque gorgée. Produite dans l’une des plus anciennes brasseries artisanales de France, en plein cœur du Nord, cette bière reflète l’authenticité et la passion des brasseurs qui perpétuent un savoir-faire ancestral. Depuis 1690, Jenlain a su allier tradition et innovation pour offrir des breuvages aux saveurs riches et variées.
Sa bière blonde, particulièrement prisée, séduit par son équilibre parfait entre douceur et amertume. La Jenlain Ambrée, quant à elle, dévoile des arômes subtils de caramel et de malt torréfié qui ravissent les palais les plus fins. Chaque bière Jenlain est une véritable invitation à redécouvrir les saveurs du terroir, brassée avec des ingrédients de qualité supérieure.
Idéale pour accompagner vos repas ou simplement à déguster entre amis, la bière de Jenlain transforme chaque instant en une véritable célébration. Osez la différence, osez la Jenlain : une bière pleine de caractère, comme ses racines.
Le haricot de Soissons est bien plus qu’un simple légume : c’est un véritable trésor du terroir français. Cultivé depuis des siècles dans la région de Soissons, ce haricot blanc, d’une texture fondante et d’une saveur délicatement sucrée, est l’un des plus anciens et des plus raffinés de France. Sa forme ronde et son goût unique font de lui un ingrédient incontournable dans de nombreuses recettes traditionnelles.
Réputé pour sa richesse nutritionnelle, le haricot de Soissons est une source naturelle de protéines, de fibres et de minéraux, tout en restant léger et digeste. Il se distingue par sa capacité à se marier parfaitement avec des mets simples, comme le pot-au-feu ou la soupe, mais peut aussi sublimer des plats plus élaborés. Cultivé dans un respect total de l’environnement, il incarne l’engagement des producteurs locaux pour une agriculture durable.
Déguster un haricot de Soissons, c’est savourer l’histoire de la région et les bienfaits de produits authentiques. À chaque bouchée, c’est un peu de la richesse de la campagne picarde qui s’invite à votre table. Un véritable délice à redécouvrir !
La ficelle picarde est bien plus qu’un simple plat : c’est une véritable institution culinaire du nord de la France. Enveloppée dans une crêpe fine, cette spécialité picarde allie le fondant du jambon, la douceur des champignons et le crémeux d’une sauce béchamel légèrement relevée. Le tout est gratiné à la perfection, offrant une expérience gustative aussi généreuse que savoureuse.
Issu des traditions rurales, ce plat emblématique raconte l’histoire des producteurs et des artisans de la région, qui ont su allier simplicité et raffinement. Que ce soit en entrée ou en plat principal, la ficelle picarde se prête à toutes les occasions, en famille ou entre amis. Sa texture fondante et son goût riche séduiront les amateurs de cuisine réconfortante, mais aussi ceux en quête de découverte.
Osez la ficelle picarde et laissez-vous séduire par cette alliance parfaite de produits du terroir et de tradition culinaire. Un plat qui, à chaque bouchée, vous invite à un voyage gustatif au cœur de la Picardie.
Le chou-fleur d’été de Saint-Omer, véritable pépite des Hauts-de-France, se distingue par sa douceur et sa texture fondante, bien loin des variétés traditionnelles. Cultivé dans les terres fertiles de cette région emblématique, il bénéficie d’un microclimat unique qui lui confère une saveur délicatement sucrée et une couleur ivoire éclatante.
Ce légume de saison, récolté à la main pour préserver sa qualité, est une invitation à redécouvrir les plaisirs simples de la nature. Son goût subtil en fait un incontournable des plats estivaux, qu’il soit dégusté en gratin, en purée, ou simplement rôti au four. En plus de sa richesse gustative, il est une source précieuse de vitamines et de minéraux, idéal pour allier plaisir et bien-être.
Choisir le chou-fleur d’été de Saint-Omer, c’est choisir l’authenticité et soutenir l’agriculture locale. À chaque bouchée, c’est un peu de l’histoire et de la passion des producteurs qui s’invite dans votre assiette. Laissez-vous tenter par cette saveur inédite et savourez un légume de saison d’exception.
Nos lieux historiques incontournables
La cathédrale Notre-Dame d’Amiens est un chef-d’œuvre majestueux qui s’élève fièrement au cœur de la capitale de la Picardie. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette cathédrale gothique est la plus grande de France et un symbole incontesté de l’architecture médiévale. Avec ses 42 mètres de hauteur sous voûte et sa façade spectaculaire, elle captive immédiatement le regard, offrant un spectacle d’une puissance impressionnante.
Mais au-delà de sa taille colossale, Notre-Dame d’Amiens raconte une histoire de dévouement et de foi, avec ses vitraux colorés, ses sculptures minutieuses et son impressionnante rose des vents. À l’intérieur, la lumière filtrant à travers les vitraux donne une dimension presque surnaturelle à ce lieu de culte, invitant à la contemplation et à l’émerveillement.
Chaque recoin de cette cathédrale regorge de détails fascinants, témoignant de l’ingéniosité des bâtisseurs du XIIIe siècle. Que vous soyez passionné d’histoire, d’architecture ou simplement en quête de beauté, une visite de la cathédrale Notre-Dame d’Amiens est une expérience inoubliable, un voyage dans le temps et l’espace, qui vous laissera sans voix.
Le beffroi de Calais est bien plus qu’un simple monument : c’est un symbole vivant de l’histoire et de l’identité de cette ville portuaire. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce beffroi imposant, qui culmine à 75 mètres, se dresse fièrement depuis le XIVe siècle, témoin des vicissitudes et des richesses de Calais au fil des siècles. Véritable point de repère, il offre une vue imprenable sur la ville, le port et la mer, un panorama saisissant qui vous plonge immédiatement dans l’atmosphère unique de la région.
Mais le beffroi, c’est aussi un symbole de liberté et de pouvoir municipal, autrefois lieu de réunion et de défense des intérêts locaux. Son architecture, à la fois robuste et élégante, mêle des éléments gothiques et de la Renaissance, un mélange fascinant de styles qui lui confère un charme indéniable.
Aujourd’hui, le beffroi de Calais reste un lieu incontournable pour les visiteurs. Accessible par une visite guidée, il permet de découvrir l’histoire de la ville sous un autre angle et d’apprécier les détails architecturaux d’un édifice exceptionnel. Un véritable voyage dans le temps, où chaque cloche, chaque pierre, raconte une histoire.
La baie de Somme est un véritable écrin de nature, un lieu où la mer et la terre se rencontrent dans un spectacle saisissant. Classée Grand Site de France, cette baie d’une beauté exceptionnelle est l’un des plus beaux trésors du littoral picard. Ses vastes étendues de sable, ses marais salants et ses paysages changeants offrent une diversité de panoramas unique, idéale pour les amateurs de nature, de photographie ou de randonnée.
Mais la baie de Somme, c’est aussi un territoire vivant, riche de faune et de flore. C’est ici que l’on peut observer des colonies de phoques veaux-marins, que les oiseaux migrateurs font une halte bienvenue et que les marais révèlent une biodiversité étonnante. Les petites communes de la baie, comme Le Crotoy ou Saint-Valery-sur-Somme, vous invitent à découvrir leur charme authentique, leurs ruelles pittoresques et leurs ports de pêche.
Que vous soyez passionné de nature ou en quête de calme et de dépaysement, la baie de Somme offre une expérience inoubliable. Un lieu de beauté brute, de silence et de contemplation, où chaque moment passé à ses côtés vous rapprochera un peu plus de l’essence même de la nature.
L’Anneau de la Mémoire est bien plus qu’une simple œuvre d’art : c’est un hommage poignant et intemporel à ceux qui ont perdu la vie lors des grandes batailles de la Première Guerre mondiale. Érigé sur le site de Notre-Dame-de-Lorette, dans le Pas-de-Calais, cet anneau monumental, d’un diamètre de 22 mètres, porte gravés les noms de 580 000 soldats tombés, sans distinction de nationalité, de classe sociale ou de croyance. Un symbole universel de la mémoire collective.
Sa forme circulaire, ouverte sur le ciel, invite à la réflexion, à l’introspection et à la rencontre avec l’histoire. Conçu par l’artiste Philippe Prost, l’Anneau de la Mémoire semble suspendu entre ciel et terre, invitant chaque visiteur à se reconnecter aux événements qui ont marqué l’histoire du monde.
En vous y promenant, vous êtes enveloppé par la force de cet espace de mémoire et d’émotion. C’est une invitation à prendre un moment de silence et de respect, mais aussi à transmettre l’héritage de ceux qui ont donné leur vie pour la paix. Un lieu de souvenir, mais aussi d’espoir, où l’histoire prend une forme vivante et accessible à tous. Un passage obligé pour ceux qui souhaitent comprendre l’ampleur de la guerre et célébrer la paix.
Le château de Chantilly est une véritable perle de l’architecture française, un lieu où l’histoire, la nature et la culture se rencontrent dans un cadre exceptionnel. Situé au cœur de la forêt de Chantilly, ce majestueux château, avec son architecture Renaissance et son domaine de 7 800 hectares, incarne l’élégance et le raffinement à la française. Le musée du Condé, qui abrite l’une des plus importantes collections de peintures anciennes en France, est un véritable trésor à découvrir.
En flânant dans ses jardins à la française, dessinés par André Le Nôtre, ou en parcourant son parc, vous serez captivé par la beauté de ce lieu hors du temps. L’étang de Chantilly, qui reflète la silhouette du château, ajoute encore au charme de ce cadre idyllique.
Que vous soyez passionné d’histoire, amateur d’art ou simplement en quête d’une escapade paisible, le château de Chantilly offre une expérience inoubliable. Une invitation à voyager à travers le temps, dans un lieu où chaque pierre, chaque arbre, chaque tableau raconte une histoire.
Le Familistère de Guise est un lieu unique qui incarne à la fois l’innovation sociale et l’histoire industrielle du XIXe siècle. Fondé par l’industriel Jean-Baptiste Godin, ce complexe utopique, surnommé le « Palais social », a été conçu pour offrir aux ouvriers un cadre de vie idéal : logements modernes, écoles, salles de loisirs et même un théâtre. Plus qu’une simple cité ouvrière, le Familistère était une véritable communauté pensée pour améliorer le bien-être de ses habitants, un modèle avant-gardiste de l’époque.
Aujourd’hui, ce lieu chargé d’histoire vous invite à découvrir une expérience immersive à travers des visites guidées et des expositions qui retracent la vie des familles de Guise. L’architecture impressionnante et l’ingéniosité du bâtiment captivent les visiteurs, tandis que le musée met en lumière l’héritage social de cette aventure humaine hors du commun.
Que vous soyez passionné par l’histoire sociale, l’architecture ou simplement curieux, le Familistère de Guise est un endroit où le passé prend vie, où chaque pierre raconte une histoire de progrès, de solidarité et de vision. Un lieu à découvrir absolument pour plonger dans l’histoire d’une utopie devenue réalité.
